Art de l’émaillage, dans lequel les paillons ornementaux (infimes motifs ou paillettes découpés dans des feuilles d’or ou d’argent) sont recouverts par le fondant translucide de l’émail.

Cette technique fait partie intégrante des savoir-faire ancestraux de Jaquet Droz et fut portée au rang d’art au XVIIIème siècle.